常言道:一回生,二回熟
也有人說:失敗為成功之母
有了上禮拜的失敗經驗後
我們針對上次的問題加以改進
這禮拜進行第二次試做
上一次磅秤因為東西數量過輕而無法精準運作
導致未能依比例準備材料
這一次我改以量匙來計算這些數量輕的材料
而上次學生因麵團揉得不夠
所以醒麵的過程不理想
這次也請學生輪番上陣
將麵團徹徹底底揉得表面光滑
而且也讓麵糰有足夠的時間發酵
還仔細地將麵團封好 壤他可以安安靜靜的"長大"
由於我們如此用心
這一次的麵團都發得非常漂亮
真叫人滿意
大家看到自己的麵團都長大了
真的都超有成就感的
我想我們離成功已越來越近了
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